Konchan

一端上桌便飄散撲鼻香氣的「傳聞中的內臟鍋」，是造訪Konchan時不可錯過的代表招牌。將切細的豬白內臟裹上微辣醬汁，搭配大量的蒜頭與韭菜，滋味濃郁有勁，讓人不知不覺間箸杯不停。搭配下町一帶常見、不加冰塊飲用的傳統「燒酎Highball」，或是風味未經無濾過、口感細膩的生啤酒「白穗乃果」，更能襯托出鍋物醇厚的甘美。

在品嘗鍋物之前，前菜與下酒菜的選擇也十分多樣。產地直送的生蠔、吻仔魚生魚片，以及主廚特選生魚片拼盤等時令鮮魚點綴著菜單。此外，以大和芋作為黏著基底、口感濕潤鬆軟的自製雞肉丸，還有蔥肉串、雞腿肉、白雞肝等各式串烤一應俱全，無論想以肉類或海鮮為主角，都能搭配出令人滿足的一餐。使用日本國產牛內臟以味噌基底細細慢熬的「燉牛雜」等用心烹調的單品料理，也讓酒席更加豐富。

用餐尾聲的收尾選擇，有洋溢高湯香氣的「奶油海瓜子拉麵」、風味醇厚的「田舍醬油」等正統拉麵，亦有熱騰騰的「咖哩烏龍麵」。若想來點較為清爽的收尾，也可以挑選放上筋子或明太子的迷你茶泡飯或飯糰，搭配一碗當日味噌湯，在沉靜平緩的餘韻中為這餐畫下舒適句點。

店內備有吧台席與架高座席，無論是獨自前來細細啜飲，或與三五好友、家人圍坐共進晚餐，都籠罩在沉穩溫馨的氛圍中。若想從容享受店裡豐富的品項，建議造訪前先行預約。