Konchan

一端上桌便香气扑鼻的“人气内脏锅”，是来到 Konchan 不容错过的招牌菜。细切的猪白肠裹上微辣酱汁，搭配大量大蒜与韭菜，滋味浓烈，让人不知不觉间筷子与酒杯都停不下来。若搭配下町特色、不加冰块的“烧酎高球”，或是未经滤过的优质生啤酒“白穗乃果”，锅物浓郁的鲜美会被衬托得更加突出。

在品尝锅物之前，前菜与下酒菜的选择也十分丰富，产地直送的生蚝、生银鱼以及主厨搭配的刺身拼盘等时令海鲜点缀着菜单。此外，使用大和芋作为黏合剂、口感柔润的自家制肉丸，以及葱肉串、鸡腿肉、白鸡肝等烤串一应俱全，无论想以肉食还是海鲜为主轴，都能搭配出一桌令人满意的菜肴。使用味噌底料将日本产牛内脏慢火细炖的“炖牛内脏”等用心烹调的一品料理，也让小酌的时光更显丰盛。

在用餐的收尾阶段，店家准备了带有出汁香气的“蛤蜊黄油拉面”、“乡村酱油拉面”等正统拉面，以及热气腾腾的“咖喱乌冬面”。如果想要清爽一点的收尾，也可以选择放有红子（未成熟大马哈鱼籽）或明太子的迷你茶泡饭或饭团，配上一碗当天的味噌汤，在宁静余味中为这一餐画上舒适的句号。

店内设有吧台座与榻榻米架高席位，无论是独自一人细斟慢饮，还是与好友、家人围坐共进晚餐，氛围都十分随和融洽。如果想从容地享用这里丰富的品类，建议提前预约后再行到访。